Hotel Le Grand-Sommartel La Sagne, Neuchâtel 2021/04/30 10:33

Eine Familie von Jurassiern mit Leidenschaft für die Küche und die Natur, die Sie seit Januar 2015 in der bezaubernden und grünen Umgebung von Grand-Sommartel willkommen heißt. La Caro machte eine Lehre als Köchin im Jura, bevor sie im Les Endroits La Chaux-de-Fonds als Sous-Chefin arbeitete. Dort erwarb sie ihr Brevet Fdral, bevor sie ihre Managementfähigkeiten als Chefköchin im Home du Foyer la Sagne perfektionierte. Hinter dem Herd wird Caroline ihr Bestes geben, um schmackhafte Gerichte mit lokalen Produkten zuzubereiten. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Jura perfektionierte Baptiste seine Fähigkeiten in der Kochkunst im Krankenhaus in La Chaux-de-Fonds, bevor er im Grand-Pin Peseux ein CFC als Sommelier erwarb. Dank des Hauses Sterchi hatte er die Möglichkeit, sich auf den Bereich der Käsesorten zu spezialisieren. Baptiste wird sich freuen, Sie zu bedienen und zu informieren, damit Sie die angenehmsten Momente in unserem Gasthaus verbringen. Unsere Philosophie Wir bevorzugen lokale Produzenten und hausgemachte Lebensmittel. Deshalb besteht unsere Speisekarte hauptsächlich aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten. Unsere hausgemachten Produkte Mit Ausnahme einiger Basics wie Pte Feuillete und Mayonnaise sind alle angebotenen Gerichte hausgemacht, darunter : Brot mit Val-de-Ruz-Mehl Frische Pommes frites Kaltes Th Meringues, Bricelets, Crème brle, etc. Und viele andere Dinge, die es vor Ort zu entdecken gibt Und die Etiketten bei all dem? Die Liebe zu unserem Handwerk, den Menschen und der gut gemachten Arbeit sind uns wichtiger als die verschiedenen Labels auf dem Markt. Deshalb verzichten wir freiwillig darauf, ein Teil von ihnen zu sein.Hotel Le Grand-Sommartel